Von prickelnden Aperitifs über eine exquisite Weinauswahl bis hin zu erfrischenden Softdrinks: Unsere Getränkekarte bietet für jeden Augenblick das Richtige.
Unsere Küche verbindet modern-europäische Tradition mit internationalen Akzenten. Küchenchef Erkut Süt und sein Team kreieren saisonale Gerichte aus sorgfältig ausgewählten, frischen Zutaten — jeder Gang ein handwerkliches Kunstwerk. Wählen Sie eines unserer kuratierten Menüs oder stellen Sie Ihren Abend à la carte zusammen.
April Menü
Menüpreis 75 €
Ziegenkäse
Feldsalat · Bete · Meerrettich · Granatapfel
19 €
Cremiger Ziegenkäse auf einem Bett von frischem Feldsalat, begleitet von erdiger Roter Bete, feinem Meerrettich und süß-säuerlichen Granatapfelkernen.
Bärlauchschaum
Forelle · Erbse · Limette · Schnittlauch
15 €
Leichter Bärlauchschaum mit zarter Forelle, frischen Erbsen und einem Hauch Limette — ein Frühlingsgruß aus der Küche.
Lamm
Kartoffel · Aubergine · Artischocke · Petersilie
36 €
Saftiges Lamm, begleitet von samtiger Kartoffel, gerösteter Aubergine und mediterraner Artischocke. Mit frischer Petersilie verfeinert.
Rhabarber
Erdbeere · Basilikum · Pistazie · Balsamico
15 €
Saisonaler Rhabarber trifft auf süße Erdbeere, aromatischen Basilikum und knackige Pistazie. Ein Balsamico-Akzent rundet das Dessert ab.
Inside Menü
Menüpreis 85 €
Thunfisch & Lachs
Wasabi · Romana · Nori · Gurke
24 €
Feinste Thunfisch- und Lachskomposition mit japanischen Akzenten — Wasabi, Nori-Alge und knackige Gurke auf Romana-Salat.
Paprikaschaum
Garnele · Sesam · Serrano · Kresse
16 €
Samtiger Paprikaschaum mit rosa gebratener Garnele, knusprigem Sesam und feinem Serranoschinken. Mit frischer Kresse serviert.
Rinderfilet
Kartoffel · Spargel · Zwiebel · ABB Senf
39 €
Premium-Rinderfilet, perfekt gegart, auf Kartoffel und frischem Spargel. Karamellisierte Zwiebeln und hauseigene Senfcreme vollenden den Hauptgang.
Mango
Kokos · Mascarpone · Pekannuss · Brauner Zucker
15 €
Exotisches Mango-Dessert mit cremigem Mascarpone, Kokos und karamellisierten Pekannüssen. Ein tropischer Abschluss.
Gerne bereiten wir Ihnen das Menü auch vegetarisch oder vegan zu.
À la Carte
Vorspeisen
Lachstatar
Avocado · Wasabi · Zitrone · Kresse
Frisches Lachstatar mit cremiger Avocado, einem Hauch Wasabi und spritziger Zitrone. Garniert mit feiner Kresse.
22 €
Frühlingsrolle
Pilze · Süßkartoffel · Knoblauch · Friséesalat
Knusprig gebratene Frühlingsrolle, gefüllt mit aromatischen Pilzen und Süßkartoffel auf Friséesalat.
19 €
Beef Carpaccio
Parmesan · Trüffel · Kartoffel · Yuzu
Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet mit gereiftem Parmesan, feinem Trüffel und Yuzu-Akzent.
24 €
Hauptgänge
Perlhuhn Supreme
Garnele · Blumenkohl · Gnocchi · Safran
Zartes Perlhuhn Supreme mit rosa Garnele und hausgemachten Gnocchi. Blumenkohl-Püree und Safransauce.
29 €
Zanderfilet
Sellerie · Fregola · Fenchel · Orange
Knusprig gebratenes Zanderfilet auf Sellerie-Schaum mit sardischer Fregola-Pasta, Fenchel und Orange.
31 €
Linguine
Trüffel · Spinat · Brokkoli · Pinienkerne
Hausgemachte Linguine mit edlem Trüffel, frischem Spinat und Brokkoli. Geröstete Pinienkerne. Vegetarisch.
27 €
Desserts
Sorbet
Beeren · Sekt · Perlen
11 €
Erfrischendes Beerensorbet mit Sekt und schimmernden Perlen.
Käse
Feigen · Oliven · Früchtebrot
15 €
Ausgewählte Käsesorten mit süßen Feigen und hausgebackenem Früchtebrot.
Affogato
Kaffee · Vanille · Pralinen
13 €
Cremiges Vanilleeis mit frisch gebrühtem Espresso und handgemachten Pralinen.
